銀のぶどうでは８月中旬までの期間限定で白桃ブラマンジェを発売しています。完熟した白桃からしたたる果汁をミルクに溶かし込んだ、本当に贅沢な「ももミルク」ですね。
ブラマンジェとはフランス語で冷菓のことを言います。砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味をつけた牛乳を、ゼラチンで固めて冷やしたもののことですね。古いフランス語ではブラマンジェとは「白い食べもの」という意味でした。
同じように夏の季節限定商品として銀のぶどうでは、「アップルとまと」と「マンゴーきゃろっと」があります。
「アップルとまとはゼリーで、とまとの甘味にアップルの甘酸っぱさを加えて作られた赤いゼリーに仕上がっていますね。 マンゴーきゃろっとはマンゴーときゃろっと（ニンジン）というオレンジ色を組み合わせたゼリーで、さわやかな味になっているとのことです。
季節限定商品を白桃ブラマンジェの白、 アップルとまとゼリーの赤、 マンゴーきゃろっとゼリーの黄と、彩で作る銀のぶどうの色彩感覚には驚かされます。
銀のぶどうが作っているのは洋菓子ですから、当然味にもかなり研究を重ねているのでしょうが、色まで一緒に考えて組み合わせているとはアイデアがちょっと他の洋菓子店とは違っていると思ってしまいますよね。
銀のぶどうを語るのに忘れてはならないのが、東京ばな奈でしょうね。ネーミングとしてはそれほど良いとは思っていませんでしたが、爆発的に売れましたね。今でも東京ばな奈のブランドでユニークな商品を次から次へと新製品を作っているのですね。
